求巧克力的制造方法``````我想开家店

巧克力果冻

材料介绍：

乳酪1杯、牛奶1/2杯、糖1/2杯、香草精1茶匙、黑或牛奶巧克力切碎150克、吉利丁片1片、水温热1/4杯

制作方法：

用具需求：平底锅、小模子容器(可装4倒6盎司)

1.将乳脂、牛奶、糖及香草精在锅中，以小火加热，不停搅拌，滚烫不要超过10分钟，小心底部不要凝结烧焦 ；

2.慢慢加入巧克力片，继续搅动使其融化滑顺 ；

3.在另一个碗，将吉利丁片泡在温水中5分钟 ；

4.将软化的吉利丁片放入巧克力锅中，使完全融化其中，小滚1分钟；

5.倒入4个模型中，并放入冰箱凝结(约需4小时) ；

6.成品倒叩于点心盘，可伴随水果及巧克力酱食用。